Explorez les produits de notre Fumoir à Habas

La truite des Pyrénées est un poisson qui bénéficie d'un environnement naturel dans les eaux cristallines et fraîches des rivières pyrénéennes.

La truite des Pyrénées se distingue par sa chair tendre, délicate et savoureuse.

De nombreux élevages de truites dans les Pyrénées privilégient des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à préserver la qualité et l'authenticité de ce produit.

La truite est un aliment sain et nutritif, riche en protéines, en acides gras oméga-3 particulièrement bénéfiques, en vitamines B12 et minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore et le sélénium.

Le saumon Bomlo Ikejime est un véritable trésor des eaux norvégiennes, offrant une expérience culinaire incomparable grâce à sa qualité exceptionnelle et à sa méthode de traitement unique.

Qualité supérieure : Le saumon Bomlo Ikejime est élevé dans les eaux froides et claires des fjords norvégiens, où il bénéficie d'un environnement optimal pour se développer.

Sa chair rose vif est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles,

Le saumon Bomlo Ikejime est élevé de manière responsable, avec un souci constant de l'impact environnemental et de la santé des écosystèmes marins.

En résumé, le saumon est un aliment exceptionnellement nutritif, riche en acides gras oméga-3, en protéines de haute qualité, en vitamines et minéraux essentiels.

Le gravlax de saumon est un véritable délice culinaire, une spécialité nordique qui séduit par son mariage subtil de saveurs et sa simplicité raffinée.

La combinaison de la texture fondante du saumon et du mélange de sel, de sucre, d'aneth et parfois d'autres épices, crée un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et subtilité aromatique.

Le gravlax de saumon peut être dégusté de multiples façons.

En fines tranches sur du pain nordique avec de la moutarde à l'aneth, enroulé autour d'asperges pour une entrée élégante, ou même émietté sur une salade fraîche pour un repas léger et savoureux, les possibilités sont infinies.

En le dégustant, vous découvrez un peu de l'histoire et des traditions culinaires de cette région, ce qui ajoute une dimension culturelle et enrichissante à l'expérience gastronomique.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce plat nordique saura ravir les papilles des gourmets en quête de nouvelles sensations gustatives.

Le gravlax de saumon à la betterave est une fusion audacieuse de saveurs avec son mariage unique de douceur, de fraîcheur et de couleur.

La douceur sucrée de la betterave se marie parfaitement avec la richesse et la texture délicate du saumon, créant une combinaison harmonieuse et délicieusement.

Le gravlax de saumon à la betterave peut être dégusté de multiples façons. Servez-le en tranches fines sur du pain grillé avec une sauce à la crème fraîche et à l'aneth pour une entrée, ou incorporez-le dans des salades fraîches pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Le gravlax de saumon à la betterave est une véritable œuvre d'art culinaire, offrant une expérience gustative unique.